Geitenkaassalade met peer

 2 handenvol veldsla
 2 handenvol rucola
 2 handenvol babysalade
 2 handenvol gemengde sla
 125 g verse geitenkaas, verbrokkeld
 1 peer, in schijfjes gesneden
 2 vijgen, in 4 gesneden
 granaatappelpitten
 4 eetlepel pecannoten
Voor de vinaigrette
 4 eetlepel olijfolie
 2 eetlepel appelazijn
 1 theelepel mosterd
 0,50 sjalot, gesnipperd
 peper en zout

1

Meng de salade in een kom. Versier met de geitenkaas, de peer, de vijgen, de granaatappelpitten en de pecan- noten.

2

Meng voor de vinaigrette alle ingredièˆnten.

3

Serveer de salade met de vinaigrette en brood.