Meloenslaatje met mozzarella

 1 galiameloen
 1 cavaillonmeloen
 250 g kleine mozzarellabolletjes
 200 g braambessen
 1 bosje basilicumblaadjes
 2 eetlepel pijnappelpitten, geroosterd
 8 sneetjes stokbrood, eventueel getoast
Voor de dressing
 2 eetlepel olijfolie
 1 eetlepel wittewijnazijn
 1 eetlepel acaciahoning
 peper en zout

1

Schep bolletjes uit de meloenen met een parisiennelepel.

2

Leg ze in een schaal en meng ze met de mozzarellabolletjes en de braambessen.

3

Maak de dressing door alle ingrediƫnten te mengen

4

Meng ze door het slaatje.

5

Versier met de basilicumblaadjes en de pijnappelpitten.

6

Serveer met het (getoaste) stokbrood.