Verwarm de oven voor op 170 oC.
Doe de havermout, de bananen, drie eetlepels kokosolie, een eet- lepel honing, de amandelmelk, de eieren en het zout in een kom, meng goed en schep het mengsel in een ovenschaal of bakvorm.
Zet het gedurende 10 minuten in de oven.
Meng voor de topping de pecannoten, de rest van de kokosolie, de rest van de honing en de bruine suiker door elkaar en verspreid het mengsel over de taart.
Zet de taart nog 10 à 15 minuten in de oven.
Lekker met een schep Griekse yoghurt.