fbpx

Afdrukopties:

Salade met gerookte kip en vijgen

Aantal porties1 portieTotale tijd20 minuten

 3 vijgen
 ½ rode ui
 ½ radicchio
 150 g gerookt kippenwit
 2 sneden volkorenbrood
 2 theelepel olijfolie
 2 eetlepel balsamicoazijn
 peper en zout
 1 eetlepel gedroogde veenbessen
 een handvol verse basilicum
1

Verwarm de oven voor op 180 °C.

2

Snijd de vijgen in vieren. Pel de ui en snijd hem in dunne ringen.
Maak de radicchio schoon en scheur hem in stukken. Snijd de kip in plakken.

3

Snijd het brood in blokjes en rooster in de oven.

4

Meng de kip met de vijgen, de ui en de radicchio. Schep er de olijfolie en de balsamico door. Kruid met peper en zout. Strooi er de veenbessen, de broodcroutons en het basilicum over.

Voedingswaarden

Portiegrootte: 1 salade

Aantal porties: 0


Hoeveelheid per portie
Calorieën 605
% Dagelijkse waarde *
Totaal vetgehalte 21g33%
Totaal koolhydraatgehalte 77g26%
Totaal eiwitgehalte 30g60%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een voeding met 2000 kcal. Voor sporters is dit op actieve dagen vaak beduidend hoger. Dan kloppen deze % natuurlijk niet.

>
Success message!
Warning message!
Error message!