fbpx

Afdrukopties:

Tagliatelle met rucola, kappertjes en ansjovis

Aantal porties1 portieTotale tijd30 minuten

Een ideale maaltijd voor een intensieve training en zelfs wedstrijddag.

 2 pruimtomaten
 2 gezouten ansjovisfilets
 2 theelepel olijfolie
 50 g rucola
 2 eetlepel kappertjes
 peper
 zout
 een handvol peterselie
 2 eetlepel paneermeel
 200 g verse tagliatelle
1

Snijd de tomaten in blokjes. Hak de ansjovis fijn. Stoof de tomaten met de ansjovis in 1 theelepel olijfolie. Doe de rucola en kappertjes bij de tomaten en kruid met peper en zout.

2

Snipper de peterselie en bak hem met het paneermeel in 1 theelepel olijfolie in een andere pan.

3

Kook de tagliatelle gaar in lichtgezouten water. Giet af en meng met de saus. Strooi er in het bord het paneermeel met peterselie over.

Voedingswaarden

Portiegrootte: 1 persoon

Aantal porties: 0


Hoeveelheid per portie
Calorie├źn 830
% Dagelijkse waarde *
Totaal vetgehalte 21g33%
Totaal koolhydraatgehalte 130g44%
Totaal eiwitgehalte 30g60%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een voeding met 2000 kcal. Voor sporters is dit op actieve dagen vaak beduidend hoger. Dan kloppen deze % natuurlijk niet.

>
Success message!
Warning message!
Error message!