fbpx

Bloemkoolcroques

Aantal porties1 portieTotale tijd30 minuten
Beoordeling
Voedingswaarden

Portiegrootte: 1 bord

Aantal porties: 1


Hoeveelheid per portie
Calorieën 630
% Dagelijkse waarde *
Totaal vetgehalte 31g48%
Totaal koolhydraatgehalte 5g2%
Totaal eiwitgehalte 60g120%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een voeding met 2000 kcal. Voor sporters is dit op actieve dagen vaak beduidend hoger. Dan kloppen deze % natuurlijk niet.

Ingrediënten


 1 bloemkool, in roosjes
 1 groot ei
 45 g Parmezaanse kaas
 1 eetlepel Provençaalse kruiden
 2 plakjes magere jonge kaas
 enkele takjes verse oregano, tijm en rozemarijn
 versgemalen peper

Bereiding


1

Verwarm de oven voor op 220 ºC.

2

Mix de bloemkoolroosjes tot het mengsel op couscous lijkt.

3

Stoom de bloemkool au bain-marie tot hij zacht is.

4

Stort de bloemkool op een schone keukenhanddoek en wring er al het vocht uit.

5

Laat afkoelen en meng met het ei, de Parmezaanse kaas en de kruiden en kneed tot een deeg.

6

Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het deeg in vier gelijke hoopjes. Druk ze een beetje plat en laat ze gedurende 15 à 18 minuten goudbruin bakken in de oven. Laat ze enkele minuten afkoelen.

7

Snijd de ham en de kaas op dezelfde grootte als de gebakken bloemkoolhoopjes.

8

Bedek twee schijfjes bloemkool met de sneetjes kaas en ham, maak met een spatel voorzichtig de andere schijfjes los van de bakplaat en bedek er de croques mee. Zet nog ongeveer 5 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

9

Haal uit de oven en versier met de kruidentakjes en wat versgemalen peper. Smakelijk!

Ingrediënten

 1 bloemkool, in roosjes
 1 groot ei
 45 g Parmezaanse kaas
 1 eetlepel Provençaalse kruiden
 2 plakjes magere jonge kaas
 enkele takjes verse oregano, tijm en rozemarijn
 versgemalen peper

Aanwijzingen

1

Verwarm de oven voor op 220 ºC.

2

Mix de bloemkoolroosjes tot het mengsel op couscous lijkt.

3

Stoom de bloemkool au bain-marie tot hij zacht is.

4

Stort de bloemkool op een schone keukenhanddoek en wring er al het vocht uit.

5

Laat afkoelen en meng met het ei, de Parmezaanse kaas en de kruiden en kneed tot een deeg.

6

Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het deeg in vier gelijke hoopjes. Druk ze een beetje plat en laat ze gedurende 15 à 18 minuten goudbruin bakken in de oven. Laat ze enkele minuten afkoelen.

7

Snijd de ham en de kaas op dezelfde grootte als de gebakken bloemkoolhoopjes.

8

Bedek twee schijfjes bloemkool met de sneetjes kaas en ham, maak met een spatel voorzichtig de andere schijfjes los van de bakplaat en bedek er de croques mee. Zet nog ongeveer 5 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

9

Haal uit de oven en versier met de kruidentakjes en wat versgemalen peper. Smakelijk!

Bloemkoolcroques

Vragen, bemerkingen of een thumbs up? Laat een reactie!

Laat hieronder een reactie. Je emailadres wordt niet gepubliceerd.

>
Success message!
Warning message!
Error message!