fbpx

Ontbijtcake met frambozen

Dit recept is ideaal als ontbijt op een rustige trainingsdag.

Aantal porties5 portiesTotale tijd50 minuten
Beoordeling
Voedingswaarden

Portiegrootte: 1 cake (voor 5 personen)

Aantal porties: 5


Hoeveelheid per portie
Calorieën 580
% Dagelijkse waarde *
Totaal vetgehalte 26g40%
Totaal koolhydraatgehalte 80g27%
Totaal eiwitgehalte 8g16%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een voeding met 2000 kcal. Voor sporters is dit op actieve dagen vaak beduidend hoger. Dan kloppen deze % natuurlijk niet.

Ingrediënten


 120 g vloeibare margarine
 150 g rietsuiker
 1 citroen, geraspt
 1 ei, op kamertemperatuur
 260 g volkorenbloem
 zout
 2 theelepel bakpoeder
 120 ml karnemelk
 ½ theelepel olie, om in te vetten
 300 g frambozen, plus extra om te garneren
 5 g poedersuiker
 munt

Bereiding


1

Verwarm de oven voor op 180 ºC.

2

Klop de margarine luchtig met de suiker en de citroenrasp. Voeg het ei eraan toe en meng goed.
Doe er de bloem bij, het zout en het bakpoeder en roer opnieuw.

3

Giet er nu al roerend, beetje voor beetje, de karnemelk bij.

4

Vet de bakvorm in met wat olie, giet een bodempje deeg in de vorm, strooi er de frambozen op en giet het overige deeg erover.

5

Bak de cake 35 à 40 minuten. Je kunt checken of hij gaar is door er met een satéprikker in te prikken: blijft er geen deeg meer aan het stokje kleven, dan is de cake gaar.

6

Laat de cake een kwartiertje afkoelen alvorens hem aan te snijden.

7

Bestrooi met wat poedersuiker en wat verse frambozen en garneer met wat blaadjes munt.

Ingrediënten

 120 g vloeibare margarine
 150 g rietsuiker
 1 citroen, geraspt
 1 ei, op kamertemperatuur
 260 g volkorenbloem
 zout
 2 theelepel bakpoeder
 120 ml karnemelk
 ½ theelepel olie, om in te vetten
 300 g frambozen, plus extra om te garneren
 5 g poedersuiker
 munt

Aanwijzingen

1

Verwarm de oven voor op 180 ºC.

2

Klop de margarine luchtig met de suiker en de citroenrasp. Voeg het ei eraan toe en meng goed.
Doe er de bloem bij, het zout en het bakpoeder en roer opnieuw.

3

Giet er nu al roerend, beetje voor beetje, de karnemelk bij.

4

Vet de bakvorm in met wat olie, giet een bodempje deeg in de vorm, strooi er de frambozen op en giet het overige deeg erover.

5

Bak de cake 35 à 40 minuten. Je kunt checken of hij gaar is door er met een satéprikker in te prikken: blijft er geen deeg meer aan het stokje kleven, dan is de cake gaar.

6

Laat de cake een kwartiertje afkoelen alvorens hem aan te snijden.

7

Bestrooi met wat poedersuiker en wat verse frambozen en garneer met wat blaadjes munt.

Ontbijtcake met frambozen

Vragen, bemerkingen of een thumbs up? Laat een reactie!

Laat hieronder een reactie. Je emailadres wordt niet gepubliceerd.

>
Success message!
Warning message!
Error message!