fbpx

Rijsttaartjes

Een klassieker om mee te nemen op training.

Aantal porties8 portiesTotale tijd1 uur
Beoordeling
Voedingswaarden

Portiegrootte: 1/2 taartje

Aantal porties: 8


Hoeveelheid per portie
Calorieën 220
% Dagelijkse waarde *
Totaal vetgehalte 7g11%
Totaal koolhydraatgehalte 35g12%
Totaal eiwitgehalte 5g10%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een voeding met 2000 kcal. Voor sporters is dit op actieve dagen vaak beduidend hoger. Dan kloppen deze % natuurlijk niet.

Ingrediënten


 60 g dessertrijst
 500 ml rijstmelk
 25 g vanillepuddingpoeder
 60 g suiker
 1 ei
 1 vel kruimeldeeg (kant-enklaar)

Bereiding


1

Verwarm de oven voor op 175 °C.

2

Kook de rijst in 400 ml rijstmelk gaar. Roer regelmatig zodat de rijst niet aan de bodem kleeft.

3

Meng het puddingpoeder met de resterende melk. Doe dit aan het einde van de kooktijd bij de rijst en laat indikken. Roer er de suiker door. Laat een beetje afkoelen.

4

Splits het ei en klop het eiwit stijf. Roer de eidooier door de rijst en spatel er dan het eiwit door.

5

Bekleed vier bakvormpjes met bakpapier of bestuif ze met bloem. Snijd het deeg in de juiste grootte en bekleed hiermee de vormpjes. Druk goed aan.

6

Doe er het rijstmengsel in en bak 25 minuten in het midden van de oven.

Start timer voor 25 minuten

7

Haal de taartjes uit de vormpjes en laat ze afkoelen op een rooster.

Ingrediënten

 60 g dessertrijst
 500 ml rijstmelk
 25 g vanillepuddingpoeder
 60 g suiker
 1 ei
 1 vel kruimeldeeg (kant-enklaar)

Aanwijzingen

1

Verwarm de oven voor op 175 °C.

2

Kook de rijst in 400 ml rijstmelk gaar. Roer regelmatig zodat de rijst niet aan de bodem kleeft.

3

Meng het puddingpoeder met de resterende melk. Doe dit aan het einde van de kooktijd bij de rijst en laat indikken. Roer er de suiker door. Laat een beetje afkoelen.

4

Splits het ei en klop het eiwit stijf. Roer de eidooier door de rijst en spatel er dan het eiwit door.

5

Bekleed vier bakvormpjes met bakpapier of bestuif ze met bloem. Snijd het deeg in de juiste grootte en bekleed hiermee de vormpjes. Druk goed aan.

6

Doe er het rijstmengsel in en bak 25 minuten in het midden van de oven.

Start timer voor 25 minuten

7

Haal de taartjes uit de vormpjes en laat ze afkoelen op een rooster.

Rijsttaartjes

Vragen, bemerkingen of een thumbs up? Laat een reactie!

Laat hieronder een reactie. Je emailadres wordt niet gepubliceerd.

  1. Ik bak al enkele jaren wekelijks in de zomermaanden je rijsttaartjes (van je kookboek) voor de langere trainingen.
    Lees nu (Tour) met warme weer dat ze munt toevoegen aan de rijsstaartjes voor de verfrissing.
    Wat en hoeveel wordt er dan precies toegevoegd aan het recept?

>
Success message!
Warning message!
Error message!