Tagliatelle met rucola, kappertjes en ansjovis

Een ideale maaltijd voor een intensieve training en zelfs wedstrijddag.

Opbrengsten1 portieTotale tijd30 minuten
Voedingswaarden

1 opdieningen

Opdien grootte

1 persoon


Hoeveelheid per opdiening
Calorieën830
% Dagelijkse waarde *
Totaal vet 21g27%
Totaal koolhydraat 130g48%
Eiwit 30g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingrediënten


 2 pruimtomaten
 2 gezouten ansjovisfilets
 2 theelepel olijfolie
 50 g rucola
 2 eetlepel kappertjes
 peper
 zout
 een handvol peterselie
 2 eetlepel paneermeel
 200 g verse tagliatelle

Bereiding


1

Snijd de tomaten in blokjes. Hak de ansjovis fijn. Stoof de tomaten met de ansjovis in 1 theelepel olijfolie. Doe de rucola en kappertjes bij de tomaten en kruid met peper en zout.

2

Snipper de peterselie en bak hem met het paneermeel in 1 theelepel olijfolie in een andere pan.

3

Kook de tagliatelle gaar in lichtgezouten water. Giet af en meng met de saus. Strooi er in het bord het paneermeel met peterselie over.

Ingrediënten

 2 pruimtomaten
 2 gezouten ansjovisfilets
 2 theelepel olijfolie
 50 g rucola
 2 eetlepel kappertjes
 peper
 zout
 een handvol peterselie
 2 eetlepel paneermeel
 200 g verse tagliatelle

Aanwijzingen

1

Snijd de tomaten in blokjes. Hak de ansjovis fijn. Stoof de tomaten met de ansjovis in 1 theelepel olijfolie. Doe de rucola en kappertjes bij de tomaten en kruid met peper en zout.

2

Snipper de peterselie en bak hem met het paneermeel in 1 theelepel olijfolie in een andere pan.

3

Kook de tagliatelle gaar in lichtgezouten water. Giet af en meng met de saus. Strooi er in het bord het paneermeel met peterselie over.

Notes

Tagliatelle met rucola, kappertjes en ansjovis

Responses

  1. graag had ik geweten hoeveel gram pasta te nemen indien deze niet vers is maar droge pasta?
    alvast bedankt! Ik probeer deze straks uit voor morgen een lsd loop 🙂

Comments are closed.

>